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El plato más barato, más rápido y más sabroso

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=».vc_custom_1483990291045{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]Con el frío aparecen las migas y qué mejor que unas migas hechas con la receta extremeña para entrar en calor. Además se trata de uno de los platos más baratos que puedes elaborar y también rápidos.[/vc_column_text][vc_text_separator title=»¿Qué hay por la nevera de un single?: Ingredientes» css=».vc_custom_1483990277979{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text css=».vc_custom_1483990194721{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]Vives solo y trabajas con el mismo horario que tienen los supermercados. Tu nevera es una especie de polo norte desierto, en el que se pueden encontrar tesoros como un trozo de cebolla, un racimo de uvas, un huevo solitario, un yogur a punto de caducar, algún trozo de queso y ¡ta ta ta chan! en el final del cajón para las verduras… una cabeza de ajos, algo que quedó de un pimiento y un cacho de chorizo de Extremadura, que te envío un familiar en una caja de cartón por correos o que te trajiste de tu último viaje por esta tierra.[/vc_column_text][vc_column_text css=».vc_custom_1483990220158{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]Una lágrima te resbala por las mejillas. ¡Chorizo!, gritas. Pero… ¡No hay pan!, sollozas. Y voilà, tienes dos barras más duras que un peñasco dentro de un carrito al lado de la mesa de la cocina. Ni te acordabas de ellas ¿verdad?[/vc_column_text][vc_column_text css=».vc_custom_1483990162685{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]¡Puedes hacerte unas migas extremeñas! ¿Cómo hacer migas extremeñas? Coge y golpea las barras de pan contra la encimera para que se partan. Hazlas pedazos, sin pasarte de pequeños, recuerda que son para hacer unas migas no una papilla de algo.[/vc_column_text][vc_column_text css=».vc_custom_1483990153132{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]Busca aceite de oliva. Si tienes suerte quizás tengas uno de los dos aceites extremeños que han sido elegidos como los mejores del mundo, los de Gata-Hurdes, ¡Pimentón, que no te falte Pimentón de la Vera! La comida y la vida sin pimentón no tienen sentido.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_single_image image=»7803″ img_size=»medium» alignment=»center» style=»vc_box_border_circle_2″ border_color=»green» onclick=»link_image» css=».vc_custom_1483990675111{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][vc_column_text]

hacermigas

[/vc_column_text][vc_single_image image=»7804″ img_size=»medium» alignment=»center» style=»vc_box_border_circle_2″ border_color=»green» onclick=»link_image» css=».vc_custom_1483991001388{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row css=».vc_custom_1483990130888{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][vc_column][vc_column_text]

[/vc_column_text][vc_text_separator title=»¿Cómo hacer las migas extremeñas? : Pasos a seguir» css=».vc_custom_1483990142172{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»7805″ img_size=»full» style=»vc_box_border_circle_2″ border_color=»green» onclick=»link_image» css=».vc_custom_1483989995132{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][vc_column_text css=».vc_custom_1483989984690{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]Bueno, seguimos. Ya hemos dicho que teníamos que desmigajar el pan en trozos pequeños pero no minúsculos. Lo hemos echado en un bol grande . Vamos a hacernos para más de un día, que en casa del “single” todas las sobras son bienvenidas y el tiempo es oro. Ahora mójalas como si les pusieras una ducha encima, puede usar un colador y dar golpecitos si quieres, para que se empapen todas las migas de pan. Tampoco las ahogues, no es necesario. Luego déjalas reposar dos horas o más, para que se tomen del agua.[/vc_column_text][vc_column_text css=».vc_custom_1483990006710{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]

Foto Javier Pérez Pachexo

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»7806″ img_size=»full» style=»vc_box_border_circle_2″ border_color=»green» onclick=»link_image» css=».vc_custom_1483990026915{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][vc_column_text css=».vc_custom_1483990016962{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]Ves cortando el trozo de chorizo que te ha hecho llorar al encontrarlo. ¿Ha sido la caña ehhh? Mejor que cuando te tocaron tres euros para volver a echar la lotería, seguro. Fríelo en un dedo de aceite en la sartén que tengas y que se parezca más a una paellera (ya sabemos que el menaje en casa de un “single” escasea). Sácalo y ponlo en un plato, si quieres con un papel para que parezca que te preocupas por el colesterol y que le quitas un poco de grasa.[/vc_column_text][vc_column_text css=».vc_custom_1483990006710{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]

Foto Javier Pérez Pachexo

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»7807″ img_size=»full» style=»vc_box_border_circle_2″ border_color=»green» onclick=»link_image» css=».vc_custom_1483990075136{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][vc_column_text css=».vc_custom_1483990062284{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]A continuación, echa los dientes de ajo y dóralos. Sácalos. Después el pimiento. Ahora echa una cucharada de pimentón, cuidado que no se te queme. ¡Remueve, remueve! Y allá van las migas. Muévelas para que se impregnen con todo el sabor que tiene ya el aceite y del pimentón.[/vc_column_text][vc_column_text css=».vc_custom_1483990006710{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]

Foto Javier Pérez Pachexo

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»7808″ img_size=»full» style=»vc_box_border_circle_2″ border_color=»green» onclick=»link_image» css=».vc_custom_1483990107655{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][vc_column_text css=».vc_custom_1483990093598{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»]El chorizo y los ajos te están mirando. Pobrecitos, échalos con las migas y remuévelos. Cuando coja el colorcito que a ti te gusta, tápalo con un paño de cocina. Ves friendo el huevo solitario que tenías en la nevera, pónselo por encima y adereza esas migas con un racimo de uvas.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=».vc_custom_1483989973520{padding-top: 25px !important;padding-bottom: 25px !important;}»][vc_column][vc_column_text]

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